Panquecão

Hoje seremos embalados pela banda Coldplay com o sucesso da música Paradise!

Descubra como fazer massa para panqueca com um recheio saboroso e nada complicado!

Ingredientes para a massa:

 meia xícara de leite

 3/4 xícara de farinha de trigo

 1/4 xícara de óleo

 1 colher (café) de sal

 2 ovos

 1 colher (sopa) de fermento químico

Ingredientes para o recheio:

 1 cebola

 2 tomates

 3 colheres (sopa) de massa de tomate

 200g de queijo picado

 manjericão

 1 colher (sopa) de farinha de trigo

 3 salsichas

 1 xícara de caldo de carne

Modo de preparo:

1- Comece fazendo a massa do panquecão. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha, o óleo, o sal e o fermento. Coloque a mistura em uma assadeira previamente untada com margarina. Leve ao forno preaquecido (200°) por 15 minutos.

2- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela com um pouco de azeite, frite a cebola, acrescente o tomate, as salsichas picadas, a massa de tomate e o caldo de carne. Polvilhe a farinha de trigo por cima de tudo e misture. Ferva até formar um refogado consistente. Com o recheio pronto, acrescente o manjericão e metade do queijo.

3- Desenforme a massa e recheie com o refogado e enrole. Você pode separar um pouco do refogado, colocar um pouco de água quente e cobrir o panquecão com este molho e o restante do queijo. Coloque o panquecão em uma assadeira untada e leve ao forno por mais 15 minutos. Está pronto!

Bom apetite!