BAURU CAMPEIRO

Junte os amigos e faça uma tarde com muita conversa, fofoca e um bom bauru! Anote, pois você vai querer repetir!

Ingredientes:

sobras de churrasco (300g de lingüiça, 300g de carne bovina, 300g de coração…) ou alguma carne que você tiver na geladeira (carne moída também serve)

1 cebola

2 tomates

3 colheres (sopa) de massa de tomate

1 xícara (cafezinho) de molho de soja

1 caneca de caldo de carne

1 colher (sopa) de farinha de trigo

pães para bauru (pode ser o pão massinha, pão francês…)

fatias de queijo

fatias de presunto

ovos

meio vidro de maionese

Modo de preparo:

1 – Comece preparando um refogado que será a parte campeira do bauru. Use sobras de churrasco. Refogue em uma frigideira as carnes até dourá-las. Junte a cebola bem picada e os tomates. Em seguida a massa de tomate e o molho de soja. Mexa tudo. Entre também com a farinha de trigo e o caldo de carne. Misture. Agora é o tempo de deixar o refogado se criar. Alguns minutos até que fique com uma cor forte e consistente.

2 – Agora vamos montar o bauru. Corte o pão ao meio e retire um pouco do miolo. Passe maionese nas duas metades. Arrume em uma forma e leve ao forno até dourar o pão. Retire do forno.

3 – Com o pão ainda quente coloque uma fatia de queijo em uma das metades sem miolo e encha com o refogado. Reserve.

4 – Esquente uma frigideira pequena e coloque uma fatia de presunto. Uns minutinhos para o presunto começar a fritar e coloque o ovo. Quando o ovo estiver frito cubra-o com uma fatia de queijo e tampe a frigideira. Alguns minutos para derreter o queijo. Coloque tudo no bauru recheado com refogado, feche com a outra metade do pão e sirva em seguida. Prepare quantos baurus desejar. Uma delícia campeira.

Ficou uma delícia, não? Com certeza depois dessa receita você vai ter mais orgulho de ser gaúcho! 

Ao passo galderio com a música Amigo Punk da banda Graforréia Xilarmônica faça essa receita!

Mas Ba Tchê, tenha um bom apetite!

Torre de Atum

A refeição de domingo a noite é a mais difícil. Ao meio dia fazemos um bom churrasco com toda a família, a carne que sobra pode até virar um carreteiro de charque, porém, se não for o carreteiro o que será a janta?? A solução para seus problemas está em ingredientes simples como pão e um pouco de atum enlatado. Siga os passos e você não se arrependerá!

Ingredientes:

6 fatias de pão de sanduíche (Depende do tamanho do refratário)

2 latas de atum ralado

1 tomate

1 cebola

3 colheres de massa de tomate

50g de queijo ralado

Modo de preparo:

1 – Unte com o óleo do atum ou margarina/manteiga um refratário ou fôrma.

2 – Corte as fatias de pão ao meio. Com a parte triangular, construa a lateral do castelo, distribuindo as fatias na lateral do refratário. No fundo, entram as outras metades. Forre bem o fundo.

3 – Prepare um refogado. Em uma panela acrescente umas colheres do óleo do atum. Em seguida coloque a cebola picada. Deixe dourar levemente e entre com o tomate picado e a massa de tomate. Mexa bem. Agora entra o atum ralado. Mexa novamente e deixe refogar por uns 10 minutos.

4 – Arrume o refogado no refratário. Por cima entra o queijo ralado.

5 – Leve ao forno até dourar bem o queijo e sirva com uma salada de alface.

Refeição completa e saborosíssima para inciar a semana com o pé direito!

E para relaxar enquanto faz a receita escute mais um dos sucessos do cantor John Mayer "Free Fallin"

Bom descanso e um ótimo apetite!

Torta Cremosa de Milho Verde

Sabe aquele aniversário do seu amigo que todos devem levar algum doce ou salgado para contribuir e você não sabe o que fazer? Não se desespere, faça uma Torta de Milho que com certeza eles não irão se arrepender de ter lhe convidado! Seguem os ingredientes:

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

150g de manteiga derretida

1 pitada de sal

¼ xícara de leite

Para o recheio:

3 latas de milho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 clara

Modo de preparo:

1- Comece preparando a massa da torta. Em uma tigela, coloque a manteiga, o leite, o ovo, o sal e misture, aos poucos, a farinha de trigo.

2- Coloque a massa em uma superfície lisa com um pouco de farinha e trabalhe-a com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Faça uma bola e reserve.

3- Para preparar o recheio, bata no liquidificador 2 latas de milho escorridas e uma xícara da água do milho até formar um purê. Passe em uma peneira.

4- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo, toste um pouco e acrescente o leite. Mexa rapidamente para não empolotar. Adicione o purê de milho peneirado.

5- Agregue o restante do milho sem a água e o queijo. Tempere com sal e pimenta do reino moída. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.

6- Abra a massa e reserve um pedaço. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível previamente untada e enfarinhada.

7- Por cima da massa, espalhe o recheio. Por cima, coloque tirinhas da massa que foi reservada. Com a ajuda de um pincel, passe a clara em cada uma das tirinhas.

8- Leve ao forno preaquecido, 200°C, durante 40 minutos ou até dourar. Está pronta! Sirva a Torta Cremosa de Milho Verde quente ou fria.

Em apenas uma hora a Torta de Milho está pronta e você não chega de mãos abanando na confraternização com seus amigos!

Confere aí se ela não fica bonita

Hmmm o gostinho está bom! Experimente essa receita ao som de Young Forever do cantor Jay-Z!

Tenham um ótimo apetite!

Jantar Romântico

Quer fazer um jantar romântico à luz de velas para seu/sua amado(a) e não sabe o que cozinhar? Siga essa receita simples e saudável de Massa Penne com Frango Grelhado e faça esse agrado para o seu companheiro. Ele(a) merece!!!

Ingredientes:

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de óleo

2 filés de frango

1 copo de penne

2 colheres de azeite de oliva

Meio dente de alho

Meia xícara de brócolis aferventado

1 palmito

5 tomates cereja

Salsinha

Modo de preparo:

1. Em uma panela com água fervente, coloque uma colher (café) de sal e cozinhe o penne durante o tempo indicado na embalagem.

2. Corte o palmito em rodelas, pique os brócolis e corte os tomates ao meio.

3. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite o alho. Adicione o palmito, os brócolis e os tomates. Por último, entra o penne já cozido. Reserve.

4. Em uma tigela pequena, coloque o caldo de galinha e adicione o óleo. Com as costas de uma colher, amasse o caldo de carne até formar uma pasta homogênea. Se preferir, leve para o micro-ondas por 10 segundos para desmanchar o cubo de caldo.

5. Passe a pasta de caldo e óleo nos dois lados dos filés de frango.

6. Aqueça uma frigideira e frite o frango dos dois lados até que os filés fiquem dourados. Não é necessário colocar óleo. Na hora de servir, monte pratos com o frango e o penne. Por cima, polvilhe salsinha picada.

Para tornar o clima mais romântico e fechar o jantar com chave de ouro, prepare uma sobremesa deliciosa e também saudável utilizando um ingrediente desestressante e bom para o humor: a banana!

Panqueca de Banana

Ingredientes para a massa da panqueca:

4 ovos inteiros;

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite gelado.

Como fazer:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Depois leve uma frigideira ao fogo, use preferencialmente uma frigideira com antiaderente, coloque meia colher de sopa de manteiga espalhando açúcar com canela no fundo da frigideira. Em seguida acomode na frigideira uma banana em tiras finas, derramando por cima um pouco da massa de panqueca, feita no liquidificador. Deixe assar bem de um lado até “caramelar” a banana e depois vire a panqueca. Sirva num prato sem enrolar a panqueca, deixe-a em forma de disco e sobre a panqueca coloque uma bola de sorvete, qual o sabor? O que você preferir, depois é só saborear essa delícia!

A trilha sonora para essa noite de muito carinho e amor será embalada pelo gênio da música Lulu Santos com um de seus sucessos "Apenas Mais Uma de Amor"!

Ai Ai... Bom apetite...!!! S2

Lanche da Tarde!

Quer fazer aquele lanche da tarde reforçado e acha que não tem nada em casa para realizar seu desejo? Não se desespere, a solução para seus problemas pode estar na sua dispensa e geladeira! Pegue três fatias de pães e um ovo! Sim, isso mesmo, três fatias de pão e um ovo!!! Vou lhe explicar uma receita simples e fácil de se fazer, leia e comerás! Digo, verás:

Ingredientes:

3 fatias de pão de forma

1 fatia de presunto

1 fatia de queijo

1 ovo

Como fazer:

1- Com a ajuda de uma forminha de cortar canapé, faça um furo em uma das fatias de pão. Reserve.

2- Faça um sanduíche usando duas fatias de pão, o presunto e o queijo. Por cima, coloque a fatia com um furo no meio.

3- Quebre o ovo e coloque-o por cima, no furo do pão. Leve o sanduíche ao forno preaquecido (180°) durante 20 minutos ou até que o pão esteja dourado e o ovo assado. Sirva em seguida com salada e mostarda.

Esse é o famoso Croque Madame, rápido e fácil, não??

Mas o lanche pode ficar melhor ainda acompanhado de um suco de laranja natural! Esprema  três laranjas. Em seguida misture com a água e adoce a gosto. Sirva a seguir.

Ao som da banda Red Hot Chili Peppers com a música Californication embale sua tarde!

Bom lanche!

Risoto de Forno

Um dica para aquele almoço de sábado é o Risoto de Forno! Não será preciso gastar muita energia para fazer e é  uma delícia de receita. Convoque toda sua família para ajudar a cortar os ingredientes! Segue uma trilha sonora animada para embalar a receita de sábado ao meio dia!

Sucesso da banda Maroon 5

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido

150g de presunto picado

2 cenouras raladas

2 colheres de tempero verde picado

2 ovos

2 xícaras de leite

1 copo de requeijão

50g de queijo ralado

150g de queijo picado

Um toque de pimenta e azeite de oliva

 Modo de fazer:

1 – Comece pelo arroz. Se não tiver uma sobra na geladeira, prepare um arroz soltinho.

2 – Refogue o presunto picado em uma frigideira com um fio de azeite. O suficiente para dourar levemente.

3 – Misture o arroz pronto, cozido e frio ao presunto refogado, as cenouras raladas e ao tempero verde picado. Deixe a mistura de lado.

4 – Agora bata no liquidificador os ovos, o leite, o requeijão e o queijo ralado.

5 – Para montar o risoto de forno. Unte com óleo um refratário untado e arrume dentro a mistura de arroz, cenoura, presunto e tempero verde. Por cima entra um fio de azeite de oliva e um toque de pimenta moída. Depois é a vez da mistura batida no liquidificador. Não misture. Apenas cubra com o creme que se formou no liquidificador. Para finalizar, queijo picado espalhado bem.

6 – Leve ao forno preaquecido, forno médio, por 30 minutos ou até derreter bem o queijo e dourar levemente. Sirva em seguida o risoto de forno, ainda quente. Pode acompanhar uma salada verde especial enriquecida com tomates e outros vegetais crocantes.

Siga os passos e tenha um bom apetite!

Receita da Vovó!

Uma das memórias mais marcantes da infância são as receitas da Vovó. Sabores que recordamos a vida inteira! Anotações que ficaram nos velhos livros das avós e podemos hoje tentar repeti-las (mesmo que o gostinho dos quitutes não se comparem ao delas). Porém, vale sempre a pena tentar! Segue a receita do famoso Bolinho Zizi, em homenagem a minha vó Maria!

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de chocolate

2 colheres de manteiga

3 gemas

3 claras em neve

1 colher de fermento

1/2 xícara de leite

Mode de fazer:

Junte o açúcar com a manteiga e demais ingredientes, as claras por último numa vasilha. Misture bem. Coloque todo o conteúdo em uma forma de bolo. Ligue o fogo em 180 graus e deixe pré-aquecer por 10 minutos. Logo após, coloque a forma no forno (180º) por 40 minutos. Não abra o forno até ele crescer bem! Dica: faltando 5 minutos para ficar pronto, finque um palito de dente no bolo, se ficarem grudados pedacinhos da massa no palito é porque está pronta! 

Toque especial: Glacê. Para fazer o glacê use:

Suco de limão

6 colheres de açúcar

2 colheres de água fria

Coloque todos os ingredientes na panela e misture a fogo baixo. Depois que ganhar o ponto (ficar com com a consistência de calda) é só jogar por cima da massa do bolo. Deixe virar uma casquinha em cima do bolo e seu Bolinho Zizi estará pronto para ser devorado!

Para tornar o clima mais animado ainda segue uma música do rei Roberto Carlos:

Bom café da tarde!

Bombocado Salgado

Nada como estar na cozinha e ligar um som para colocar a mão na massa! Depois de escutar esse sucesso do cantor Bruno Mars você pode começar os trabalhos!

Utilizando os seguintes ingredientes:

500g de carne moída

3 colheres (sopa) de massa de tomate

1 cebola

1 xícara de caldo de carne

300g de brócolis picado

4 ovos

2 xícaras de leite

100g de manteiga derretida

4 colheres (sopa) de farinha de milho

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

50g de queijo parmesão ralado

1 lata de milho

Seguindo os passos à risca...

1. Comece fazendo um refogado. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e frite a carne moída. Adicione a cebola previamente picada e, em seguida, a massa de tomate e o caldo de carne..

2. Quando o refogado estiver pronto, agregue o brócolis. Reserve.

3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga derretida, a farinha de milho, a farinha de trigo, o queijo ralado e o milho sem a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Unte uma forma ou refratário que possa ir ao forno e espalhe o refogado. Por cima, coloque a massa batida no liquidificador. Leve ao forno preaquecido (200°) durante 45 minutos, aproximadamente. Retire do forno e sirva em seguida.

Seu prato com certeza ficará delicioso!

Boa refeição!

Maçã Caramelada!

A fruta que sempre temos na geladeira é a maçã! Ela faz bem para a garganta e para digestão, mas muitas vezes deixamos de comer por não ter aquele sabor a mais! Utilizado ingredientes básicos: a própria maçã, um pouco de água e açúcar a simples fruta esquecida na geladeira pode se tornar uma sobremesa deliciosa! 

Os ingredientes são:

2 maçãs

Meio limão

1 colher (sobremesa) de canela em pó

5 colheres (sopa) de açúcar

1 copo de água

Modo de preparo

1. Descasque as maçãs e corte-as em lascas. Misture suco do limão e, por cima, polvilhe a canela.

2. Em uma frigideira, coloque o açúcar e leve ao fogo alto para caramelar. Cuidado para o açúcar não queimar!

3. Com o caramelo pronto, acrescente a água e as maçãs e baixe o fogo. Deixe cozinhar até que as maçãs fiquem douradas e macias. Desligue o fogo. As maçãs podem ser servidas quentes, mornas ou frias com uma colherada de creme de leite ou até com um pouco de sorvete.

Segue a trilha sonora da cantora Katy Perry! 

Tenha um ótimo apetite :)

Panquecão

Hoje seremos embalados pela banda Coldplay com o sucesso da música Paradise!

Descubra como fazer massa para panqueca com um recheio saboroso e nada complicado!

Ingredientes para a massa:

 meia xícara de leite

 3/4 xícara de farinha de trigo

 1/4 xícara de óleo

 1 colher (café) de sal

 2 ovos

 1 colher (sopa) de fermento químico

Ingredientes para o recheio:

 1 cebola

 2 tomates

 3 colheres (sopa) de massa de tomate

 200g de queijo picado

 manjericão

 1 colher (sopa) de farinha de trigo

 3 salsichas

 1 xícara de caldo de carne

Modo de preparo:

1- Comece fazendo a massa do panquecão. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha, o óleo, o sal e o fermento. Coloque a mistura em uma assadeira previamente untada com margarina. Leve ao forno preaquecido (200°) por 15 minutos.

2- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela com um pouco de azeite, frite a cebola, acrescente o tomate, as salsichas picadas, a massa de tomate e o caldo de carne. Polvilhe a farinha de trigo por cima de tudo e misture. Ferva até formar um refogado consistente. Com o recheio pronto, acrescente o manjericão e metade do queijo.

3- Desenforme a massa e recheie com o refogado e enrole. Você pode separar um pouco do refogado, colocar um pouco de água quente e cobrir o panquecão com este molho e o restante do queijo. Coloque o panquecão em uma assadeira untada e leve ao forno por mais 15 minutos. Está pronto!

Bom apetite!

Torta de Limão

Com poucos ingredientes você consegue fazer uma sobremesa refrescante pra família inteira!

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 xícara de suco de limão

1 colher (chá) de emulsificante (opcional)

300g de bolacha maria

Raspas da casca de um limão

Modo de preparo:

1 – Comece batendo, na batedeira, uma lata de leite condensado, o creme de leite sem o soro, o suco de limão e o emulsificante. Se você não tiver ou não quiser comprar o emulsificante, tudo bem. É opcional. Ele deixa o creme mais fofo e consistente. Vale a pena.

2 – Agora retire da batedeira e quebre as bolachas em pedaços pequenos. Misture o creme às bolachas. Arrume tudo em uma forma com fundo removível. Leve para o freezer até congelar bem, umas 3 horas. O bom é deixar de um dia para o outro.

3 – Com a torta bem firme, faça a cobertura. Derrame a outra lata de leite condensado por cima, espalhando bem. Polvilhe com as raspas da casca de limão e retorne para o freezer até gelar bem a cobertura. Sirva assim que retirar do freezer. 

Ao som da banda The Script...

...tenha um bom apetite!

Bolo de Arroz com Espinafre

Chegou do trabalho cansado e não sabe o que fazer para a janta? Utilizando apenas arroz e espinafre você pode fazer uma refeição rápida e deliciosa!

Ingredientes:

1 xícara de arroz cozido

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento para bolo

1 ovo

1 xícara de espinafre picado

Tempero verde a gosto

1 colher de sopa rasa de alho desidratado

1 colher de sopa de cebola de desidratada

2 colheres de sopa de açúcar

Sal a gosto

Obs.: A cebola e o alho não precisam ser desidratados desde que sejam bem picados.

Modo de preparar:

Bata o ovo em uma tigela, acrescente o açúcar, o sal, o leite, a cebola e o alho, misturando bem. Adicione o arroz e misture. Agora junte o espinafre e o tempero verde, misture bem novamente. Adicione a farinha e o fermento e mexa. Pegue uma frigideira antiaderente, coloque o óleo só para untar o fundo. Asse em fogo baixo até dourar e secar a parte de cima, então, vire e doure o outro lado. Sirva. Com uma xícara de café vai bem.

Para tornar esse momento mais relaxante escute este sucesso do cantor norte-americano Phillip Phillips, vencedor da décima temporada do programa American Idol!

Bom apetite!

Saindo do forno!

Oi, pessoal! Aqui está a primeira postagem do mais novo blog culinário da net. Vou iniciar as apresentações: Sou a Camila, estudante de jornalismo da Faculdade de Comunicação Social da PUCRS e venho por meio deste lhes afirmar: cozinhar não é tão difícil como a grande maioria das pessoas pensam. Utilizando ingredientes disponíveis na geladeira iremos criar receitas deliciosas, embalados por trilhas sonoras e muito sabor.